Tipo ricetta: Vegano
Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 40 min.
Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 40 min.
Ingredienti
Descrizione
Dopo aver pulito e tagliato a listarelle i cipollotti, fateli rosolare per 5 min. in una pentola con poco olio.Unitevi le patate tagliate a dadini e i piselli ( freschi, surgelati o in scatola) aggiustando di sale se serve.
Aggiungete quindi il brodo vegetale e fate cuocere per 25 min. circa.
Passate al frullatore 1/4 del composto, conservando naturalmente il brodo rimasto.
Riversate infine la crema così ottenuta nella pentola, fate scaldare e prima di servire aggiungete il trito di basilico.