Zuppa di lenticchie all' uvetta

Descrizione

Lasciate le lenticchie in ammollo in acqua per una notte, poi scolatele.
Quindi lessatele con altra acqua e l'alloro, a fuoco molto dolce e pentola coperta per circa 20 minuti.
Nel frattempo fate rinvenire in poca acqua l'uva passa dopo averla lavata, sbucciate e tritate le cipolle, l'aglio e le mele.
Rosolate il trito in una pentola capiente, con l'olio.
Aggiungete quindi l'uva passa, le lenticchie con tutta la loro acqua di cottura e il peperoncino a piacere.
Aggiustate di sale, versate i ditalini e cuocete fino a completa cottura della pasta.
Servite la zuppa calda.