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Pomodori ripieni di uova

  • Pomodori ripieni di uova
Tipo ricetta: Vegetariano

Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 15 min. + 40 min.


Ingredienti

Descrizione

Lavate i pomodori, svuotateli, tagliateli a metà e spruzzateli di sale.
Dopo qualche minuto capovolgeteli e lasciateli scolare su una griglia per almeno un quarto d'ora.
Mettete poi i pomodori su una teglia oliata e passateli in forno a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo sbattete le uova con un pizzico di sale e metà del prezzemolo tritato.
Trascorso il tempo, sfornate i pomodori, riempiteli con le uova, cospargeteli con il rimanente prezzemolo e rimettete ancora in forno per 10 minuti, quindi servite.