Tipo ricetta: Vegano
Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 1 h
Ingredienti
- 250 g di bulgur
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 arance
- 2 finocchi
- 1 cipolla bianca
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- prezzemolo fresco
Descrizione
Tritate finemente la cipolla e saltatela con un filo di olio di sesamo. Unite il brodo vegetale e quando è caldo unitevi il bulgur e lasciate cuocere bene per 20 min. circa.Lasciate gonfiare il cereale.
Nel frattempo pelate al vivo gli spicchi delle arance e tagliate i finocchi, privati delle foglie esterne, a fettine sottilissime.
Componete il piatto decorando con qualche foglia di prezzemolo fresco ed un filo di olio a crudo.