Trattoria La foglia

Da allora, recuperando con attenzione i suoi ricordi, facendosi raccontare dai vecchi, andando a scoprire antichi libri di cucina, Nicoletta propone ai suoi ospiti piatti che appartengono rigorosamente alla nostra tradizione culturale, siciliana e mediterranea, sempre cucinati con ingredienti scelti, non di rado raccolti personalmente in campagna. Il tutto in un locale sito in una delle vie più belle d’Ortigia, dove il tocco estetico del marito Beppe, scultore in Siracusa, e della figlia Luciana, che sceglie nei piccoli mercati tovaglie in splendidi tessuti ed eleganti piatti e bicchieri – tutti rigorosamente spaiati – , hanno creato un’atmosfera di grande suggestione, che fa della “Foglia” un ambiente unico ed irripetibile. Nicoletta, Beppe e Luciana sono pertanto lieti di offrire ospitalità nella loro piccola trattoria (50 posti a sedere) a tutti coloro che, rallentando i ritmi consueti, vogliono abbandonarsi al piacere di mille piccoli particolari attraverso gli aromi e i profumi della nostra terra.