Gintilla , ristorante vegano e vegetariano situato a Cagliari e Porto Rotondo , E' uno tra i primi ristoranti vegani specializzati per soddisfare il palato dei clienti con una cucina mediterranea , sana , gustosa e a prezzi accessibili . Gintilla unisce l'eleganza della buona tavola con la serenità di un posto Nel centro di Cagliari e Porto Rotondo . Il ristorante dispone di una sala dove il legno corona pareti e tavoli , illuminata da luci diffuse che cambiano colore dal pranzo alla cena per rendere l' ambiente accogliente in tutti i momenti della giornata: dal pranzo di lavoro alla cena con gli amici o romantica. Venite al ristorante vegetariano e vegano e avrete un'incredibile esperienza culinaria ! Puoi provare la nostra cucina - pranzo : buffet servito dai nostri chef - cena : menù alla carta Pranzo, cena e colazione: aperto tutti i giorni dalle 8 del mattino all’una di notte.
Servizi
- Cucina vegetariana
- Cucina vegana
- Accesso Disabili
- Animali amessi
- Aria Condizionata
Lo chef propone
Quadrotti di polenta agli spinaci, funghi e crema di tofu.- 3 quadrotti di polenta (per persona) - spinaci brasati - funghi arrosto - crema di tofu - pomodorini freschi - salsa di peperoni - olio verde In una teglia da forno adagiate dei quadrotti di polenta da circa 10 cm di lato. posizionare gli spinaci e i funghi arrosto su ogni quadrotto affinché si crei uno strato uniforme. Lasciate un quadrotto vuoto per persona. (servirà alla fine) Mettere in forno a 210° per circa 5 minuti affinchè il tutto si scaldi bene. Intanto in un piatto tondo piano versare al centro due cucchiai di salsa di peperoni e allargarla leggermente. Quando i quadrotti sono ben caldi toglierli dal forno e aiutandosi con una spatola di plastica posizionarlo al centro del piatto: prima quello con gli spinaci poi sopra di esso quello con i funghi ed infine il terzo quadrotto. Sopra di esso posizionare un cucchiaino di crema di tofu sulla quale inserire uno spicchio di pomodorino precedente e tagliato in quattro parti. Prima di servire passare un filo di olio verde. Chef Paolo Ristorante Gintilla