Siete in un luogo dove si predilige il naturale, il basso impatto e il pensato. La biodinamica, il biologico, il km.0, la filiera corta, slow-food, il mercatale, il mercato dei contadini etc… Son tutte persone, sigle, normative, enti, che provano a perseverare l'idea di un mondo migliore partendo anche dal cibo e da come lo viviamo… Non avrai menù, la lavagna e le nostre voci ti spiegheranno ciò che ogni giorno prepariamo. Hai a disposizione quattro vini sfusi perché il vino, grande atto agricolo, nella sua semplicità può offrirci grandi sorprese. Hai una selezione di bottiglie corta e in continua rotazione, realizzata insieme al mitico "Lucone", il nostro baccante "spirito" guida. L'acqua è del rubinetto, trattata ad osmosi inversa. Coca Cola, Fanta & simili non sappiamo cosa siano. Gli ogm, la maleducazione, la verdura fuori stagione, l'arroganza, la solforosa, la fretta sono tutte cose da noi poco accette, per tutto il resto c'è Sbarbacipolla. Aperto a cena dal mercoledì alla domenica 19:30-22:30 Aperti a pranzo la domenica 12:30-14:30 Chiusi lunedì e martedì.
